Ricetta Panzanella di Cipolle e Acciughe
4 persone
Cipolle
16 acciughe salate
olio d'oliva
pepe
pane biscottato (o galletta)
1 manciatina foglie di basilico trinciate
sale (eventuale)
Togliere la lisca alle acciughe (4 a persona) e farle a piccoli pezzi.
Tagliare le cipolle a fettine sottili dopo averle lasciate una mezz'ora nell'acqua fredda per smorzarne l'odore.
In un'insalatiera disporre il pane dopo averlo strizzato, la cipolla, i pezzi di acciuga e una manciatina di foglie di basilico trinciate.
Condire con abbondante olio e pepe a piacere.
Controllare il sale, ma non dovrebbe essere necessario.
http://www.dbricette.it
Cipolle
Ingredienti
cipolle novelle16 acciughe salate
olio d'oliva
pepe
pane biscottato (o galletta)
1 manciatina foglie di basilico trinciate
sale (eventuale)
Preparazione Panzanella di Cipolle e Acciughe
Ammollare nell'acqua le fette di pane biscottato o la galletta per almeno mezz'ora.Togliere la lisca alle acciughe (4 a persona) e farle a piccoli pezzi.
Tagliare le cipolle a fettine sottili dopo averle lasciate una mezz'ora nell'acqua fredda per smorzarne l'odore.
In un'insalatiera disporre il pane dopo averlo strizzato, la cipolla, i pezzi di acciuga e una manciatina di foglie di basilico trinciate.
Condire con abbondante olio e pepe a piacere.
Controllare il sale, ma non dovrebbe essere necessario.
http://www.dbricette.it