Ricetta Pandoro Farcito al Mandarino
8 persone
Pandoro
300 g panna
200 g latte
100 g zucchero
1 bicchiere succo di mandarino
1 bicchiere maraschino
30 g farina bianca
4 fogli colla di pesce
3 uova
1 mandarino
Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino.
Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando.
Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata.
Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino.
Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro.
Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.
http://www.dbricette.it
Pandoro
Ingredienti
1 pandoro da 1000 g300 g panna
200 g latte
100 g zucchero
1 bicchiere succo di mandarino
1 bicchiere maraschino
30 g farina bianca
4 fogli colla di pesce
3 uova
1 mandarino
Preparazione Pandoro Farcito al Mandarino
Montate i tuorli con lo zucchero, insaporite con la buccia grattugiata del mandarino e poi, sempre mescolando, incorporatevi la farina.Diluite con il latte e col succo del mandarino passato al colino.
Cuocete la crema a fuoco basso, mescolando.
Ai primi bollori toglietela dal fuoco e incorporatevi la colla di pesce, ammollata in acqua e strizzata.
Togliete la base al pandoro e svuotatelo della pasta interna, irroratelo con il maraschino.
Montate la panna, incorporatela alla crema raffreddata, riempite il pandoro.
Chiudetelo con la base e tenetelo in frigorifero per 4/5 ore.
http://www.dbricette.it
