Ricette facili per tutti

Ricetta Pancotto Rosso

4 persone
Pomodori

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Ingredienti

1 scatola pomodori pelati
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 dado
2 uova
100 g formaggio grana grattugiato
4 panini raffermi
olio d'oliva
rosmarino
sale
pepe
2 spicchi aglio

Preparazione Pancotto Rosso

Soffriggere nell'olio l'aglio e il rosmarino, toglierli e unire i pomodori.
Aggiungere il pane a pezzi, il dado e poco alla volta l'acqua bollente.
Mescolare continuamente per ottenere un composto omogeneo.
Salare e cuocere finché il pane sarà cotto bene.
Sbattere le uova con il formaggio, il prezzemolo e il pepe.
Versare nel pancotto e servire.
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