Ricette facili per tutti

Ricetta Pampapato

4 persone
Mandorle Intere

Ingredienti

500 g farina
350 g zucchero
250 g mandorle intere
100 g cacao
scorze di agrumi
frutta candita
noce moscata
chiodi di garofano
cannella
acqua
sale
tavolette di cioccolato

ingredienti per la placca:

burro

Preparazione Pampapato

Mescolare la farina con lo zucchero, le mandorle intere o a pezzi grossi, un trito di scorze di agrumi sbollentate, la frutta candita a dadini (opzionale), il cacao, un po' di sale, la noce moscata, i chiodi di garofano pestati, la cannella e l'acqua, fino a formare un impasto sodo e uniforme.
Infornare l'impasto in una placca imburrata, dando la forma di uno zuccotto, lasciando cuocere un'ora e mezza, a calore basso.
Quando la cupola è fredda, pennellare con cioccolato fuso, fino a ricoprirlo con una crosta di cioccolato.
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