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Ricetta Palombo Fritto Panato

4 persone
Palombo

Ingredienti

4 fette palombo
aceto di vino bianco
farina
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco

Preparazione Palombo Fritto Panato

Lavare le fette di palombo in acqua e aceto, scolarle e asciugarle, quindi passarle nella farina panandole ben bene e friggerle nell'olio ben caldo facendole dorare.
Salare e pepare e servire ben calde su un letto di misticanza di campo.
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