Ricette facili per tutti

Ricetta Palombo all'acciuga

4 persone
Palombo

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Ingredienti

4 trance palombo (trance da 150 g)
1 cucchiaio pasta d'acciughe
5 cucchiai olio d'oliva
1 limone (succo)
poco sale
1 manciata prezzemolo tritato

Preparazione Palombo all'acciuga

In una larga padella scaldare 3 cucchiai di olio, adagiarvi le trance di pesce e cuocerle a fuoco medio per 7-8 minuti, finché saranno tenere.
Levarle dal fuoco e tenerle in caldo.
Far ridurre il fondo di cottura poi, fuori dal fuoco, unirvi 2 cucchiai di olio, il succo di limone, la pasta d'acciughe, poco sale e una manciata di prezzemolo.
Mescolare bene e versare sulle trance di palombo prima di servire.
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