Ricetta Pagello al Limone
4 persone
Pagello
1 limone
3 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
2 cucchiai pangrattato
8 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio.
Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio.
Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato.
Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metà per il lungo poi a fettine.
Sistemate le fettine più lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno.
Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.
http://www.dbricette.it
Pagello
Ingredienti
1000 g pagello rosa1 limone
3 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
2 cucchiai pangrattato
8 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Pagello al Limone
Squamate il pesce, pulitelo internamente, lavatelo bene e asciugatelo.Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio.
Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio.
Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato.
Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metà per il lungo poi a fettine.
Sistemate le fettine più lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno.
Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.
http://www.dbricette.it
