Ricetta Padellata di Patate
4 persone
Patate
1 cipolla grande
100 g pancetta tesa
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Affettare sottilmente la cipolla e farla brasare nell'olio con la pancetta a dadini.
Far sudare e unire le patate sbucciate e tagliate a fette.
Salare e pepare, mescolare e sciacciare con una forchetta uniformando a mo' di tortino.
Quando il fondo sarŕ una crosticina dorata, rivoltarlo e far dorare l'altro lato.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
800 g patate1 cipolla grande
100 g pancetta tesa
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Preparazione Padellata di Patate
Lessare le patate intere per 45 minuti dal momento dell'ebollizione.Affettare sottilmente la cipolla e farla brasare nell'olio con la pancetta a dadini.
Far sudare e unire le patate sbucciate e tagliate a fette.
Salare e pepare, mescolare e sciacciare con una forchetta uniformando a mo' di tortino.
Quando il fondo sarŕ una crosticina dorata, rivoltarlo e far dorare l'altro lato.
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