Ricetta Ovetti di Quaglia Piccanti
4 persone
Uova Di Quaglia
200 g insalata cappuccina
1 tazza maionese
2 cucchiai panna montata
4 cucchiai succo d'arancia
sale
pepe bianco
Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello.
Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori.
Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale.
Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata.
http://www.dbricette.it
Uova Di Quaglia
Ingredienti
16 uova di quaglia200 g insalata cappuccina
1 tazza maionese
2 cucchiai panna montata
4 cucchiai succo d'arancia
sale
pepe bianco
Preparazione Ovetti di Quaglia Piccanti
Rassodate le uova di quaglia, sgusciatele, tagliatele a metà.Lavate bene l'insalata, asciugatela con cura, tagliatela a striscioline molto sottili, disponetela su un piatto da portata creando una specie di praticello.
Sopra distribuite i mezzi ovetti di quaglia suddivisi quattro a quattro e disposti come petali di fiori.
Incorporate delicatamente la panna montata alla maionese, diluitela con il succo d'arancia filtrato al colino, insaporitela con il pepe bianco e regolate il sale.
Trasferitela in una salsiera e servitela con l'insalata.
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