Ricette facili per tutti

Ricetta Orecchiette Pomodoro e Ricotta

4 persone
Ricotta Dura

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Ingredienti

400 g pasta tipo orecchiette
250 g pomodori pelati
1 manciata basilico fresco
3 cucchiai ricotta dura grattugiata
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
peperoncino
sale

Preparazione Orecchiette Pomodoro e Ricotta

Prepara il sugo facendo rosolare nell'olio lo spicchio di aglio; quando è bello dorato toglierlo dal fuoco e unire i pelati e una spolveratina di peperoncino.
Lasciare cuocere per 15 minuti circa, mettere poi il basilico fresco tagliuzzato e spegnere.
Cuocere la pasta, dopodichè versarla in una ciotola capiente; infine condirla con il sugo preparato e con i 3 cucchiai abbondanti di ricotta grattugiata.
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