Ricetta Orecchiette di Grano alla Verdure
4 persone
Zucchine Romanesche
400 g pomodori maturi
3 zucchine romanesche
150 g ricotta
aglio
basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
Lessare le orecchiette in acqua salata e a 3/4 di cottura unire le zucchine a rondelle, portare a cottura, scolare e condire col pomodoro, il basilico e la ricotta sbriciolata.
http://www.dbricette.it
Zucchine Romanesche
Ingredienti
400 g pasta tipo orecchiette di grano arso400 g pomodori maturi
3 zucchine romanesche
150 g ricotta
aglio
basilico
olio d'oliva extra-vergine
sale
peperoncino
Preparazione Orecchiette di Grano alla Verdure
Imbiondire nell'olio un trito d'aglio e peperoncino; unire la polpa triturata dei pomodori, far saltare a fuoco vivo e poi, abbassare la fiamma e cuocere per una decina di minuti.Lessare le orecchiette in acqua salata e a 3/4 di cottura unire le zucchine a rondelle, portare a cottura, scolare e condire col pomodoro, il basilico e la ricotta sbriciolata.
http://www.dbricette.it
