Ricette facili per tutti

Ricetta Orecchiette alla Cime di Rapa

4 persone
Cime Di Rapa

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Ingredienti

400 g pasta tipo orecchiette
500 g cime di rapa
4 acciughe salate
1/2 bicchiere olio d'oliva
sale
peperoncino tritato

Preparazione Orecchiette alla Cime di Rapa

Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.
Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa.
Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.
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