Ricette facili per tutti

Ricetta Omelette al Salmone

4 persone
Salmone Affumicato

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Ingredienti

4 uova
4 cucchiai farina
1 bicchiere latte
1 cipolla
60 g salmone affumicato
60 g burro
1 cucchiaio panna
1 grattata noce moscata
sale

Preparazione Omelette al Salmone

Sbattere le uova con sale e una grattata di noce moscata.
Incorporarvi la farina, mescolare e diluire con il latte.
Soffriggere con 20 g di burro la cipolla tritata, quindi frullarla con un po' di sale, la panna e il salmone.
In una padella scaldare il rimanente burro e versarvi la pastella facendola rapprendere.
Versarvi la crema di salmone e ripiegarla su se stessa.
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