Ricetta Mozzarella in Carrozza (3)
4 persone
Mozzarella
Campania
farina
2 uova intere
pangrattato
1 pizzico sale
abbondante olio per friggere
Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
Scolatele dorate e servitele subito.
Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
http://www.dbricette.it
Mozzarella
Campania
Ingredienti
400 g mozzarella sodafarina
2 uova intere
pangrattato
1 pizzico sale
abbondante olio per friggere
Preparazione Mozzarella in Carrozza (3)
Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
Scolatele dorate e servitele subito.
Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
http://www.dbricette.it
