Ricette facili per tutti

Ricetta Mozzarella in Carrozza (2)

4 persone
Mozzarella
Campania

Ingredienti

400 g mozzarella
1 uovo
1 bicchiere latte
farina
pangrattato
pancarr?
sale
olio d'oliva

Preparazione Mozzarella in Carrozza (2)

Ammorbidire nel latte le fette di pancarré private della crosta.
Affettare la mozzarella.
Disporre una fetta di mozzarella su una fetta di pane.
Salare e coprire con un'altra fetta di pane.
Passare i panini nella farina, poi nell'uovo battuto e infine nel pangrattato.
Friggere le mozzarelle in carrozza in abbondante olio caldissimo.
Scolarle quando saranno dorate e croccanti e eliminare l'unto in eccesso con carta assorbente.
Salarle e servirle ben calde.
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