Ricette facili per tutti

Ricetta Mozzarella Impanata (2)

4 persone
Mozzarella
Campania

Ingredienti

1 confezione pancarr?
1 mozzarella
2 uova intere
olio per friggere

Preparazione Mozzarella Impanata (2)

Togliete la crosta alle fette di pancarré.
Disponete su ogni fetta di pane una fetta di mozzarella di dimensioni più piccole, e sopra a questa un'altra fetta di pane.
Legate in croce con un filo.
Sbattete le uova intere e versatele sui crostoni preparati prima, facendo attenzione che siano assorbite bene.
Scaldate dell'olio in padella, mettetevi con attenzione due o tre crostoni e fateli dorare bene dalle due parti.
Disponete via via sul piatto di servizio scaldato togliendo i fili, cospargeteli di sale finissimo e guarnite con ciuffi di prezzemolo fritto.
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