Ricette facili per tutti

Ricetta Mozzarella alle Pizzaiola

4 persone
Mozzarella

Ingredienti

350 g mozzarella
8 pomodori perini
4 filetti d'acciughe
1 spicchio aglio
origano
pangrattato
olio d'oliva
sale

Preparazione Mozzarella alle Pizzaiola

Sbollentare e sbucciare i pomodori.
Tagliarli a pezzi e metterli in un tegame con l'olio, l'aglio e i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti.
Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi unire una grossa presa di origano.
Tagliare la mozzarella a fette spesse 1 cm, passarle nel pangrattato e metterle nel tegame con il sugo.
Salarle e cuocerle, rigirandole un paio di volte, per alcuni minuti.
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