Ricette facili per tutti

Ricetta Mozzarella alle Piastra

4 persone
Mozzarella

Ingredienti

8 fette mozzarella
2 uova
capperi
acciughe
farina
prezzemolo
timo
pangrattato
olio d'oliva
sale

Preparazione Mozzarella alle Piastra

Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale.
Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga.
Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.
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Vino da abbinare a Mozzarella alle Piastra

Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC