Ricetta Mousse di Zabaglione
4 persone
Vino Marsala Secca
100 g zucchero
50 cl vino marsala secco
100 cl panna da montare
1 foglio colla di pesce
Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda.
Montare a neve l'albume e a parte la panna.
Quando lo zabaglione รจ freddo, unire l'albume e la panna e mettere in frigo per 1 ora.
http://www.dbricette.it
Vino Marsala Secca
Ingredienti
2 uova100 g zucchero
50 cl vino marsala secco
100 cl panna da montare
1 foglio colla di pesce
Preparazione Mousse di Zabaglione
Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti.Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda.
Montare a neve l'albume e a parte la panna.
Quando lo zabaglione รจ freddo, unire l'albume e la panna e mettere in frigo per 1 ora.
http://www.dbricette.it