Ricetta Mousse di Gorgonzola
4 persone
Formaggio Gorgonzola
300 g formaggio stracchino
100 g formaggio robiola
100 g burro
alcuni gherigli di noci
Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer.
Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea.
Foderate una tortiera con la pellicola trasparente.
Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore.
Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio.
Servitela con carote crudehttp://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola
Ingredienti
200 g formaggio gorgonzola piccante300 g formaggio stracchino
100 g formaggio robiola
100 g burro
alcuni gherigli di noci
Preparazione Mousse di Gorgonzola
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per un'ora.Togliete la crosta al gorgonzola e mettetelo insieme allo stracchino, alla robiola e al burro nel mixer.
Frullate sino a ottenere una crema soffice e omogenea.
Foderate una tortiera con la pellicola trasparente.
Versatevi la mousse di formaggio, pareggiatene lo spessore, coprite con altra pellicola e tenete in frigorifero per circa 3 ore.
Sformate sul piatto da portata, guarnite la mousse con i gherigli di noci disposti a cerchio.
Servitela con carote crudehttp://www.dbricette.it
