Ricetta Mousse di Gorgonzola e Avocado con Insalata Tiepida di Finocchi
4 persone
Formaggio Gorgonzola
100 g formaggio gorgonzola
1 finocchio
50 g olive nere
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo.
Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco.
Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola
Ingredienti
1 avocado100 g formaggio gorgonzola
1 finocchio
50 g olive nere
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Mousse di Gorgonzola e Avocado con Insalata Tiepida di Finocchi
Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata.Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo.
Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco.
Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi.
http://www.dbricette.it
