Ricetta Mousse d'aringa Affumicata
10 persone
Aringa
150 g pesce cotto lesso o a vapore
2 filetti d'acciughe sott'olio
200 g burro
2 cucchiai rum
1 melagrana
alcuni rametti menta
poco pepe bianco
Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente.
Unite il burro e frullate ancora.
Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti.
Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.
http://www.dbricette.it
Aringa
Ingredienti
100 g filetti d'aringa affumicata150 g pesce cotto lesso o a vapore
2 filetti d'acciughe sott'olio
200 g burro
2 cucchiai rum
1 melagrana
alcuni rametti menta
poco pepe bianco
Preparazione Mousse d'aringa Affumicata
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.Mettete nel frullatore il pesce, bagnate con il rum e tritate finemente.
Unite il burro e frullate ancora.
Adagiate la mousse su di un piatto largo, spolverizzate con pepe, contornate con chicchi di melagrana e decorate con menta e aringa in filetti.
Accompagnate con pane di segale o pane integrale a fette.
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