Ricetta Mousse ai Frutti di Bosco
4 persone
Frutti Di Bosco
2 tuorli d'uovo
2 cucchiai zucchero
25 cl panna liquida
1 limone (scorza grattugiata)
Amalgamate i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato.
Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi.
Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido.
Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dall'alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo.
Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.
http://www.dbricette.it
Frutti Di Bosco
Ingredienti
150 g frutti di bosco surgelati2 tuorli d'uovo
2 cucchiai zucchero
25 cl panna liquida
1 limone (scorza grattugiata)
Preparazione Mousse ai Frutti di Bosco
Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea.Amalgamate i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato.
Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi.
Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido.
Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dall'alto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo.
Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.
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