Ricetta Moscardini Ubriachi
4 persone
Moscardino
abbondante vino bianco
fagiolini verdi
2 fette prosciutto cotto
2 spicchi aglio
fiori di sesamo
salsa di soia
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo
sale
Scolarli dal vino di cottura, condirli con olio, aglio, prezzemolo.
In acqua fredda e salata fatte cuocere i fagiolini, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda e salata.
Condirli con salsa di soia, fiori sesamo, olio, aglio, servire i fagiolini con il moscardino condito.
http://www.dbricette.it
Moscardino
Ingredienti
1 moscardinoabbondante vino bianco
fagiolini verdi
2 fette prosciutto cotto
2 spicchi aglio
fiori di sesamo
salsa di soia
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo
sale
Preparazione Moscardini Ubriachi
Pulire e lavare il moscardino,togliere la testa dividerlo in due, in padella con olio e aglio far colorare bene il moscardino, poi irrorarlo con abbondante vino bianco, abbassare la fiamma e portarlo a cottura per circa 15 minuti.Scolarli dal vino di cottura, condirli con olio, aglio, prezzemolo.
In acqua fredda e salata fatte cuocere i fagiolini, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda e salata.
Condirli con salsa di soia, fiori sesamo, olio, aglio, servire i fagiolini con il moscardino condito.
http://www.dbricette.it
