Ricette facili per tutti

Ricetta Mormora al Cartoccio

4 persone
Mormora

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Ingredienti

1 mormora da 1000 g
1 limone
olio d'oliva
20 g funghi secchi
rosmarino
1 spicchio aglio
poco sale
poco pepe

Preparazione Mormora al Cartoccio

Preparare la mormora per la cottura.
Lavarla e asciugarla con 1 canovaccio.
Ammorbidire i funghi in acqua tiepida per circa 1 ora, poi scolarli, lavarli e sminuzzarli.
Mettere il pesce sopra 1 foglio di carta d'alluminio, irrorarlo con il succo di limone e l'olio e insaporirlo con poco sale e pepe.
Distribuire sulla superficie del pesce anche i funghi e il rosmarino e chiudere bene i bordi della stagnola.
Sistemare il cartoccio in 1 pirofila e passare in forno già caldo a 220 gradi per 35 minuti circa.
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