Ricette facili per tutti

Ricetta Misto al Granchio

4 persone
Polpa Di Granchio

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Ingredienti

1 scatola polpa di granchio (scatole da 250 g)
2 avocado
1 limone
2 pompelmi
1 vasetto maionese (vasetti da 250 g)
2 mazzetti insalata rucola
sale
pepe di caienna

Preparazione Misto al Granchio

Lavate la rucola, sgocciolatela bene, tagliatela a listarelle sottili e mettetela in una larga ciotola.
Scottate il peperone sul fuoco, pelatelo, tagliatelo a listarelle e salatelo.
Tagliate gli avocado a metà, eliminate il nocciolo, pelateli, riducete la polpa a cubetti e spruzzatela subito con il succo del limone perché non annerisca.
Sgocciolate la polpa di granchio e spezzettatela.
Sbucciate al vivo i pompelmi, divideteli in spicchi e pelateli al vivo.
Poi tagliateli in 3 pezzi, raccogliendo il succo che uscirà durante l'operazione.
In una ciotola mescolate il granchio con l'avocado, i pompelmi e il peperone.
Versate questa preparazione sulla rucola e aromatizzate con una macinata di pepe.
Diluite la maionese con il succo del pompelmo; versate la salsa sull'insalata o servite a parte.
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