Ricetta Minestrina di Miglio
4 persone
Miglio
100 cl brodo
carota
sedano
cipolla
25 g burro
50 g formaggio grana grattugiato
sale
3 cucchiai olio d'oliva
Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiustare di sale.
Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
http://www.dbricette.it
Miglio
Ingredienti
4 cucchiai miglio100 cl brodo
carota
sedano
cipolla
25 g burro
50 g formaggio grana grattugiato
sale
3 cucchiai olio d'oliva
Preparazione Minestrina di Miglio
Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiustare di sale.
Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
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