Ricette facili per tutti

Ricetta Minestrina di Miglio

4 persone
Miglio

Ingredienti

4 cucchiai miglio
100 cl brodo
carota
sedano
cipolla
25 g burro
50 g formaggio grana grattugiato
sale
3 cucchiai olio d'oliva

Preparazione Minestrina di Miglio

Tritare finemente le verdure e farle appassire nel burro e in 3 cucchiai di olio a fuoco dolce.
Unire il miglio e farlo insaporire per circa 10 minuti, sempre a fuoco basso.
Versarvi il brodo bollente e cuocere per altri 20 minuti.
Aggiustare di sale.
Prima di servire cospargere con il burro rimasto a fiocchetti e il grana grattugiato.
http://www.dbricette.it