Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Orzo e Funghi

4 persone
Orzo Perlato

Ingredienti

300 g orzo perlato
1 manciata funghi porcini secchi
aglio
1/2 cipolla
panna da cucina
sale
pepe
olio d'oliva
2 chiodi di garofano

Preparazione Minestra di Orzo e Funghi

Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.
Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
A fine cottura aggiungete la panna.
La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
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