Ricetta Minestra di Orzo e Funghi
4 persone
Orzo Perlato
1 manciata funghi porcini secchi
aglio
1/2 cipolla
panna da cucina
sale
pepe
olio d'oliva
2 chiodi di garofano
Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
A fine cottura aggiungete la panna.
La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
http://www.dbricette.it
Orzo Perlato
Ingredienti
300 g orzo perlato1 manciata funghi porcini secchi
aglio
1/2 cipolla
panna da cucina
sale
pepe
olio d'oliva
2 chiodi di garofano
Preparazione Minestra di Orzo e Funghi
Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo.Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati.
Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente.
Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti.
A fine cottura aggiungete la panna.
La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.
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