Ricetta Minestra di Magro Abruzzese
6 persone
Pesce Di Spina
Abruzzo
300 g pasta tipo spaghettini spezzati
500 g pomodori ben maturi
olio d'oliva extra-vergine
3 spicchi aglio
sale
pepe
Quando il sughetto risulta ristretto aggiungere il pesce, sale e pepe, coprire e far insaporire.
Aggiungere poco piĆ¹ di 150 cl d'acqua e terminare la cottura.
Filtrare il brodo e rimetterne una piccola parte nel tegame col pesce; nel rimanente cuocere gli spaghetti.
http://www.dbricette.it
Pesce Di Spina
Abruzzo
Ingredienti
1000 g pesce di spina molto assortito300 g pasta tipo spaghettini spezzati
500 g pomodori ben maturi
olio d'oliva extra-vergine
3 spicchi aglio
sale
pepe
Preparazione Minestra di Magro Abruzzese
In un tegame mettere l'olio con 3 spicchi d'aglio; farlo dorare e unire i pomodori spellati e spezzettati.Quando il sughetto risulta ristretto aggiungere il pesce, sale e pepe, coprire e far insaporire.
Aggiungere poco piĆ¹ di 150 cl d'acqua e terminare la cottura.
Filtrare il brodo e rimetterne una piccola parte nel tegame col pesce; nel rimanente cuocere gli spaghetti.
http://www.dbricette.it