Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Fagioli e Verza

4 persone
Fagioli Bianchi

Ingredienti

200 g fagioli bianchi
1 cavolo verza piccolo
2 patate
sedano
cipolla
aglio
1 crosta formaggio pecorino
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe

Preparazione Minestra di Fagioli e Verza

Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell'altra bollente per rifondere.
Portare a cottura, salando verso la fine e servire con crostini di pane, un filo d'olio crudo, pepe.
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