Ricetta Minestra di Fagioli e Cavolo
4 persone
Fagioli
1 cavolo verza
300 g patate
100 g pancetta
1 cipolla
1 porro
1 gambo sedano
1 carota
brodo
2 manciate riso vialone
sale
pepe
formaggio parmigiano
Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti.
Pepare e servire con abbondante parmigiano.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Ingredienti
200 g fagioli borlotti secchi1 cavolo verza
300 g patate
100 g pancetta
1 cipolla
1 porro
1 gambo sedano
1 carota
brodo
2 manciate riso vialone
sale
pepe
formaggio parmigiano
Preparazione Minestra di Fagioli e Cavolo
Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti.Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti.
Pepare e servire con abbondante parmigiano.
http://www.dbricette.it
