Ricetta Minestra di Crauti
4 persone
Crauti
1 cipolla
3 patate
150 cl brodo
farina
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Tritare la cipolla sbucciata e farla appassire per 15 minuti in 1 padella con 20 g di burro e 2 cucchiai d'olio, finché sarà quasi ridotta in crema.
Unire quindi i crauti, scolati e tritati e farli stufare per 15 minuti.
Spolverizzarli di farina, mescolare, versare il brodo bollente e sobbollire per 1 ora.
Dopodichè unire le patate lavate, sbucciate e tagliate in 4; salare e cuocere altri 30 minuti.
Pepare prima di servire in tavola.
http://www.dbricette.it
Crauti
Ingredienti
500 g crauti1 cipolla
3 patate
150 cl brodo
farina
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Minestra di Crauti
Lavare i crauti, metterli in 1 casseruola con acqua bollente e cuocerli per 15 minuti.Tritare la cipolla sbucciata e farla appassire per 15 minuti in 1 padella con 20 g di burro e 2 cucchiai d'olio, finché sarà quasi ridotta in crema.
Unire quindi i crauti, scolati e tritati e farli stufare per 15 minuti.
Spolverizzarli di farina, mescolare, versare il brodo bollente e sobbollire per 1 ora.
Dopodichè unire le patate lavate, sbucciate e tagliate in 4; salare e cuocere altri 30 minuti.
Pepare prima di servire in tavola.
http://www.dbricette.it
