Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Castagne e Riso

4 persone
Castagne

Ingredienti

300 g castagne fresche
230 g riso vialone
70 cl latte
40 g burro
sale

Preparazione Minestra di Castagne e Riso

Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.
Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente.
A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
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