Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra di Broccoli di Rapa

9 persone
Broccoli Di Rapa
Colfelice, Alatri, Vico Nel Lazio, Ciociaria, Lazio

Ingredienti

500 g fagioli
1000 g broccoli di rapa
1000 g pane
1 cotechino (o un pezzo di guanciale di maiale)
sale

Preparazione Minestra di Broccoli di Rapa

Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale.
Lessare la verdura.
Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata.
Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora.
Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.
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