Ricetta Minestra Del Boscaiolo
4 persone
Castagne Secche
150 g riso
100 cl latte
burro
sale
Scolarle, eliminare le pellicine, metterle in pentola con il latte, una presa di bicarbonato, salare poco e cuocere coperto per 1 ora e mezza.
Quindi unire il riso e cuocere per 20 minuti mescolando e bagnando con un po' di latte caldo se necessario.
A cottura ultimata unire una grossa noce di burro e mescolare ancora.
Decorare con prezzemolo e portare in tavola.
http://www.dbricette.it
Castagne Secche
Ingredienti
400 g castagne secche150 g riso
100 cl latte
burro
sale
Preparazione Minestra Del Boscaiolo
Lavare le castagne e metterle a bagno in acqua tiepida per 12 ore.Scolarle, eliminare le pellicine, metterle in pentola con il latte, una presa di bicarbonato, salare poco e cuocere coperto per 1 ora e mezza.
Quindi unire il riso e cuocere per 20 minuti mescolando e bagnando con un po' di latte caldo se necessario.
A cottura ultimata unire una grossa noce di burro e mescolare ancora.
Decorare con prezzemolo e portare in tavola.
http://www.dbricette.it
