Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra con I Quadrucci

4 persone
Brodo

Ingredienti

1 uovo
1/2 bicchierino latte
sale
100 cl brodo
200 g quadrucci
formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio farina

Preparazione Minestra con I Quadrucci

Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.
Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.
Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.
Servire con abbondante grana.
http://www.dbricette.it