Ricetta Minestra con I Quadrucci
4 persone
Brodo
1/2 bicchierino latte
sale
100 cl brodo
200 g quadrucci
formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio farina
Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.
Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.
Servire con abbondante grana.
http://www.dbricette.it
Brodo
Ingredienti
1 uovo1/2 bicchierino latte
sale
100 cl brodo
200 g quadrucci
formaggio grana grattugiato
1 cucchiaio farina
Preparazione Minestra con I Quadrucci
Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.
Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.
Servire con abbondante grana.
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