Ricette facili per tutti

Ricetta Minestra con I Porri (2)

4 persone
Porri

Ingredienti

4 porri
2 patate
1 cipolla
1 spicchio aglio
150 cl brodo
160 g pasta tipo pastina
2 pomodori
sedano
3 cucchiai olio d'oliva
20 g burro
formaggio grana grattugiato
sale

Preparazione Minestra con I Porri (2)

Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.
Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti.
Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati.
Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.
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