Ricetta Minestra alle Bendini
4 persone
Prosciutto Cotto
100 g formaggio parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
100 g mortadella macinata
100 g prosciutto cotto
noce moscata
Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.
Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
http://www.dbricette.it
Prosciutto Cotto
Ingredienti
100 g pangrattato100 g formaggio parmigiano reggiano grattugiato
1 uovo
100 g mortadella macinata
100 g prosciutto cotto
noce moscata
Preparazione Minestra alle Bendini
Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado.Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare.
Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
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