Ricetta Minestra all'ortolana
4 persone
Carne Di Manzo
2 carote
2 patate
2 coste sedano
1 cipolla
1 spicchio aglio
150 cl brodo
burro
poca farina
sale
crostini di pane
Tagliare a dadini la carne.
Soffriggere nel burro la cipolla e l'aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.
http://www.dbricette.it
Carne Di Manzo
Ingredienti
200 g carne di manzo2 carote
2 patate
2 coste sedano
1 cipolla
1 spicchio aglio
150 cl brodo
burro
poca farina
sale
crostini di pane
Preparazione Minestra all'ortolana
Mondare, lavare e tagliare a pezzetti carote, sedano e patate.Tagliare a dadini la carne.
Soffriggere nel burro la cipolla e l'aglio tritati, unire la carne e le verdure e farle insaporire.
Cospargere con poca farina, mescolare poi versare il brodo caldo.
Regolare di sale e cuocere coperto, a fuoco basso, per circa 1 ora.
Distribuire i crostini nei piatti fondi, versare la minestra e servirla ben calda.
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