Ricetta Minestra Affumicata
4 persone
Salmone
100 g porro
50 g sedano
200 g patate
10 cl vino bianco
100 g riso
prezzemolo
sale
Tagliare a listarelle il porro.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.
Riportare a ebollizione e versare il riso.
Cuocere per 12-13 minuti.
Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it
Salmone
Ingredienti
200 g ritagli di salmone affumicato100 g porro
50 g sedano
200 g patate
10 cl vino bianco
100 g riso
prezzemolo
sale
Preparazione Minestra Affumicata
Tritare il prezzemolo.Tagliare a listarelle il porro.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
Salare e unire le patate e un po' del prezzemolo.
Riportare a ebollizione e versare il riso.
Cuocere per 12-13 minuti.
Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.
http://www.dbricette.it