Ricetta Millefoglie con Zabaglione
4 persone
Pasta Sfoglia
70 g cioccolato fondente
1 uovo
4 tuorli d'uovo
8 cucchiai zucchero (+ poco per la pasta sfoglia)
8 cucchiai vino marsala
Cuocete lo zabaglione a bagnomaria mescolando fino a che si addensa (circa 10 minuti).
Togliete dal fuoco prima del bollore.
Mescolate metà dello zabaglione con il cioccolato fuso e fate freddare.
Stendete la pasta sfoglia scongelata, ricavatene 3 dischi di 25 centimetri di diametro, bucherellateli, pennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con poco zucchero.
Cuocete ogni disco in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
Completate il millefoglie poco prima di servire: spalmate il primo disco con lo zabaglione chiaro, sovrapponete un altro disco e spalmate lo zabaglione al cioccolato, coprite con l'ultimo disco e spolverizzate di zucchero a velo.
Servite subito.
http://www.dbricette.it
Pasta Sfoglia
Ingredienti
400 g pasta sfoglia surgelata70 g cioccolato fondente
1 uovo
4 tuorli d'uovo
8 cucchiai zucchero (+ poco per la pasta sfoglia)
8 cucchiai vino marsala
ingredienti per guarnire:
zucchero a veloPreparazione Millefoglie con Zabaglione
In una piccola casseruola sbattete i 4 tuorli con lo zucchero, poi diluite con il Marsala.Cuocete lo zabaglione a bagnomaria mescolando fino a che si addensa (circa 10 minuti).
Togliete dal fuoco prima del bollore.
Mescolate metà dello zabaglione con il cioccolato fuso e fate freddare.
Stendete la pasta sfoglia scongelata, ricavatene 3 dischi di 25 centimetri di diametro, bucherellateli, pennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con poco zucchero.
Cuocete ogni disco in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
Completate il millefoglie poco prima di servire: spalmate il primo disco con lo zabaglione chiaro, sovrapponete un altro disco e spalmate lo zabaglione al cioccolato, coprite con l'ultimo disco e spolverizzate di zucchero a velo.
Servite subito.
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