Ricetta Mesciua
4 persone
Fagioli Secchi
Liguria, La Spezia
200 g ceci secchi
200 g fagioli secchi
sale
pepe
prezzemolo tritato
poco olio d'oliva
Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi.
Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura.
Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva.
http://www.dbricette.it
Fagioli Secchi
Liguria, La Spezia
Ingredienti
200 g chicchi di grano tenero200 g ceci secchi
200 g fagioli secchi
sale
pepe
prezzemolo tritato
poco olio d'oliva
Preparazione Mesciua
Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi.Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi.
Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura.
Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d'oliva.
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