Ricetta Merluzzo con Olive con Il Bimby
4 persone
Merluzzo
30 g farina
1 spicchio aglio
1 manciata prezzemolo
20 g pangrattato
olive nere
10 cl vino bianco
150 g acqua
40 g olio d'oliva
sale
Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte.
Unisci le olive e un po' di olio.
Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale.
Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocitŕ 4.
A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.
http://www.dbricette.it
Merluzzo
Ingredienti
400 g merluzzo scongelato (a temperatura ambiente)30 g farina
1 spicchio aglio
1 manciata prezzemolo
20 g pangrattato
olive nere
10 cl vino bianco
150 g acqua
40 g olio d'oliva
sale
Preparazione Merluzzo con Olive con Il Bimby
Inserisci nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocitŕ 6 e metti da parte.Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte.
Unisci le olive e un po' di olio.
Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale.
Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocitŕ 4.
A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il suo sugo.
http://www.dbricette.it
