Ricette facili per tutti

Ricetta Meringata di Frutta

4 persone
Zucchero A Velo

Ingredienti

1500 g frutta di stagione
200 g zucchero
240 g zucchero a velo
6 albumi d'uovo
2 bicchieri vino bianco
1 pezzetto cannella
2 chiodi di garofano
1 bustina vaniglia

Preparazione Meringata di Frutta

Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.
Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila.
Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.
Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata.
Servire il dolce quando si sarà raffreddato.
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