Ricetta Melanzane alle Comasca
4 persone
Melanzane
Como
150 g carne tritata
1 uovo
formaggio grattugiato
besciamella
pangrattato
burro
sale
pepe
Lavatele, asciugatele.
Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Si deve formare una crosticina dorata.
http://www.dbricette.it
Melanzane
Como
Ingredienti
4 melanzane150 g carne tritata
1 uovo
formaggio grattugiato
besciamella
pangrattato
burro
sale
pepe
Preparazione Melanzane alle Comasca
Tagliate a metà le melanzane, eliminate parte della polpa, salatele e ponetele capovolte perché perdano un pò della loro acqua di vegetazione.Lavatele, asciugatele.
Fate la besciamella, lasciatela intiepidire poi incorporate la carne, l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
Con il composto riempite le melanzane, mettetele in una pirofila imburrata, cospargertele di fiocchetti di burro, spolverizzate con il pangrattato.
Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Si deve formare una crosticina dorata.
http://www.dbricette.it
