Ricette facili per tutti

Ricetta Medaglioni

4 persone
Manzo

Ingredienti

500 g polpa di manzo macinata
80 g formaggio grattugiato
2 uova
30 g burro
1 confezione besciamella pronta
1 mozzarella
olio d'oliva
sale

Preparazione Medaglioni

Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.
Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.
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