Ricetta Medaglioni
4 persone
Manzo
80 g formaggio grattugiato
2 uova
30 g burro
1 confezione besciamella pronta
1 mozzarella
olio d'oliva
sale
Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
500 g polpa di manzo macinata80 g formaggio grattugiato
2 uova
30 g burro
1 confezione besciamella pronta
1 mozzarella
olio d'oliva
sale
Preparazione Medaglioni
Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.Fate delle polpettine piuttosto schiacciate.
Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio.
Togliete quando la superficie è dorata.
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