Ricette facili per tutti

Ricetta Maryland Crab Cakes

6 persone
Polpa Di Granchio
Stati Uniti

Ingredienti

60 g burro
1 1/2 cipolla tritata
200 g mollica di pane
650 g polpa di granchio
4 uova sbattute
sale
1 cucchiaino mostarda in polvere
1 cucchiaino salsa worcester
3 cucchiai panna
100 g farina
olio per friggere
1 limone

Preparazione Maryland Crab Cakes

Sciogliete il burro in una larga padella e aggiungete le cipolle.
Fatele saltare per circa 3 minuti, fin quando non diventano scure.
Togliete la padella dal fuoco e mettetevi dentro la mollica di pane e la polpa di granchio.
Nel frattempo in una terrina versate le uova sbattute, il sale, la mostarda e la salsa worcester, e mescolate bene.
Aggiungetevi il composto ottenuto alla polpa di granchio, lavorate bene e formate le crocchette (circa 20).
Passatele nella farina.
In una padella fate scaldare l'olio, e quando è ben caldo friggete le crocchette di granchio per circa 3 minuti, fino a renderle dorate.
Servite con fette di limone.
http://www.dbricette.it


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