Ricetta Maltagliati di Grano Saraceno
4 persone
Farina Di Grano Saraceno
150 g farina di grano saraceno
3 uova
120 g burro
40 g formaggio bitto
1 pizzico sale
semi di papavero
Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati.
Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati.
Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
Farina Di Grano Saraceno
Ingredienti
150 g farina di grano tenero150 g farina di grano saraceno
3 uova
120 g burro
40 g formaggio bitto
1 pizzico sale
semi di papavero
Preparazione Maltagliati di Grano Saraceno
Mescolare le due farine, disporle a fontana, incorporarvi le uova e 40 g di burro ammorbidito, un pizzico di sale.Lavorare l'impasto finché sia liscio e tirare una sfoglia sottile; arrotolarla e ritagliarne dei maltagliati.
Far bollire l'acqua, salarla, unire una piccolissima quantità di burro e lessarvi i maltagliati.
Condirli con burro fuso con i semi di papavero e il formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
