Ricetta Maltagliati Delicati
4 persone
Scampi
16 scampi piccoli
100 g pisellini
1 scalogno piccolo
2 pomodori
alcuni cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Lessate i maltagliati, scolateli, passateli nel tegame degli scampi, aggiungete i pisellini lessati, mescolate; unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, fate insaporire continuando a muovere la padella.
Passate sul piatto da portata e servite.
http://www.dbricette.it
Scampi
Ingredienti
300 g pasta tipo maltagliati16 scampi piccoli
100 g pisellini
1 scalogno piccolo
2 pomodori
alcuni cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe bianco
Preparazione Maltagliati Delicati
Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire dolcemente in un padellino con alcuni cucchiaio di olio; aggiungete gli scampi puliti (potrete usare anche quelli congelati), salate, pepate, abbassate la fiamma.Lessate i maltagliati, scolateli, passateli nel tegame degli scampi, aggiungete i pisellini lessati, mescolate; unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, fate insaporire continuando a muovere la padella.
Passate sul piatto da portata e servite.
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