Ricetta Macedonia Millegusti

Ingredienti per 8 persone
Ingrediente principaleAnanas

Ingredienti

6 cl succo d'ananas
40 g miele chiaro
200 g litchi sciroppati
1 ananas medio
90 g ciliegie sciroppate
3 kiwi
90 g uva nera
90 g mandorle pelate
2 cl succo di limone
3 cl vino bianco dolce
2 mele grandi a scorza rossa
2 banane
alcune foglie menta

Preparazione Macedonia Millegusti

In una capace terrina o direttamente in una coppa di portata mescolate il succo d'ananas con il succo di limone, il vino bianco e il miele; quando quest'ultimo si sarà sciolto completamente unite i litchi e il loro sciroppo di conserva.
Private l'ananas della scorza, affettatelo, eliminate la parte centrale legnosa, poi riducete le fette a dadini.
Pelate i kiwi e tagliateli a fettine sottili.
Mettete la frutta preparata, le ciliegie, le mandorle e gli acini d'uva, privati dei semini, nel recipiente con i litchi, copritelo con un foglio di pellicola trasparente e mettetelo a riposare in frigorifero per una notte.
Il giorno seguente sbucciate le banane e affettatele; lavate accuratamente le mele, asciugatele e affettatele sottilmente senza sbucciarle.
Ponete anche le banane e le mele nella terrina col resto della frutta e mescolate bene.
Lasciate la macedonia in frigorifero fino al momento di servire, decorando con qualche fogliolina di menta fresca.
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